【2人分】
豚薄切り肉（ロースor肩ロース） 400g
青ねぎ斜めスライス 適量
A
酒or泡盛 大さじ2
濃口醬油 大さじ1
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油） 小さじ2
カンピー 黒みつ 大さじ2
① フライパンに豚肉を入れ、中火の中火（IH4）でしっかり炒め、キッチンペーパーで脂をしっかり拭き取る。
② ①にAを加える。
③ 水分がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
④ 青ねぎをのせ出来上がり。
ミックスジュース
【3人分】
A
バナナ 1本 皮をむき、ざく切り
朝からフルーツミックス 1缶（はごろもフーズ） シロップごと全部使用
牛乳 100㏄
オリゴ糖 大さじ1
氷 3～4個
① ボールにAを入れ、ハンドブレンダーで滑らかにする。
② コップに氷を入れ、①を注ぎ出来上がり。
◎ 缶詰のシロップの甘さにより、オリゴ糖を増減する。
冷つけ麺豆乳だれ
【2人分】
粉末鶏がらスープ 小さじ1.5
湯 小さじ1
だし醤油（芳醇天然かけ醤油 川中醤油） 大さじ1
無調整豆乳 200㏄
すりごま 小さじ2
ラー油 6滴～（好みの量）
表記の順に混ぜ、冷蔵庫で冷やし、出来上がり。
豚肉、きゅうり辛子醤油和え
【4人分】
豚薄切り肉 600g
きゅうり 2本 千切り
きくらげ 大4枚 水に1時間ほど入れ、戻し、1㎝幅に切り熱湯でさっと湯がき、水洗いし水気を切る
青ねぎ 1本 斜めスライス
A
だし醤油（芳醇天然かけ醤油 川中醤油） 大さじ3
辛子 小さじ2
① 鍋にお湯を沸かし、酒、こしょう（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます。
② ボールにAを入れ、よく混ぜ、①を加えしっかり混ぜ合わせる。
③ さらに、きゅうり、きくらげを加え、さっと混ぜお皿に盛る。
④ 青ねぎをのせ出来上がり。
ゴーヤ、もずく甘酢和え
【4人分】
A
ゴーヤ 1本 縦2等分し、スプーンで種とワタを取り、さらに縦2等分し、小口からスライス
塩 小さじ1/8
B
生もずく（塩分なし） 27g×4袋（有限会社もずくセンター）
千枚漬の酢（オタフク） 大さじ5
① Aをボールに入れ、軽くもみ込み、冷蔵庫に半日入れる。
② ①の水分をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、Bを混ぜ出来上がり。
◎ ゴーヤの食感がサクサクのままでよければ、塩を加えず、①の工程は省く。
