生ハムのような鰹節（食べる削り節 池田屋） 適量 大根おろし 適量 きざみ葱 適量 大根おろしの上に生ハムのような鰹節をのせ、きざみ葱をのせ出来上がり。

【3人分】 A 白ねぎ（今回は余っている青い部分） 2本分 斜めスライス 春雨 30g 絹揚げ 2個 大きめのさいの目切り B 水 1カップ 濃口醤油 小さじ1 オイスターソース 小さじ2 酒 小さじ2 粉末鶏がらスープ 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 コショウ 適量 ① フ…

【3人分】 トマト 2玉 皮をむき、くし切り 白ねぎ（白い部分） 2本分 太目の斜めスライス 卵 3玉 溶き卵にする サラダ油（炒め用） 適量 A オイスターソース 小さじ1 濃口醤油 小さじ1 水 大さじ2 片栗粉 小さじ1/2 コショウ 適量 ① フライパンにサラダ油小…

【3人分】 マッシュルーム 1パック 十字に切る 三度豆 6本 Ａ 合挽き 300g 玉ねぎ 2/3個 みじん切り 卵 1個 パン粉 2/3カップ 牛乳 1/3カップ 片栗粉 小さじ2 マヨネーズ 小さじ2 塩 適量 コショウ 適量 B ハインツちょっとだけデミグラソース 3袋（50g×3） …

ふるせ（釜揚げ） 1パック アルミホイル（くっつかないタイプ） ① オーブントースター用のトレイにアルミホイルを敷く（トレイにアルミホイルを敷く時は、底が波型のトレイは波型にフィットさせ、ハネが庫内に飛ばないように縁高にする）。 ② ふるせをホイル…

【3人分】 新じゃが（ピンポン玉より小さい物 大きめの物は半分に切る） 15個位 しっかり洗い、ラップで包む きざみ葱 適量 A 豚薄切り肉 80g まいたけ 1パック 根元を取り、ほぐす サラダ油 小さじ2/3 B 辛子 小さじ1/2 濃口醤油 小さじ2 酒 大さじ1 みりん…

いなり寿司用油揚げ 6枚 A 水1カップ（200㏄） 醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ1 ① フライパンにAを入れ、沸騰したら薄揚げを平らに広げる。 ② 中火の弱火（IH3）にし、ことこと煮含め、ひっくり返しながら汁けがなくなるまで煮て出来上がり。 ◎ 常温に冷め…

【３人分】 新じゃが（ピンポン玉より小さい物 大きめの物は半分に切る） 15個位 しっかり洗い、ラップで包む きざみ葱 適量 A 豚薄切り肉 80g ごま油 小さじ2/3 B 濃口醤油 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 ① じゃが芋を電子レンジに入れ火…