【3人分】 絹こし豆腐 1丁 大きめのさいの目切り アボカド 2玉 縦4等分し、小口から2等分する バルサミコ醤油ドレッシング 【3人分】 ① 豆腐、アボカドをお皿に盛る。 ② バルサミコ醤油ドレッシングをかけ出来上がり。 ◎ トマト、生ハム等を加えても良い。

【4～5人分】 バルサミコ酢 大さじ1 はちみつ 小さじ1.5 水 大さじ2 サラダ油 小さじ1/2 おろしにんにく（好みで） コショウ 適量 全ての材料を混ぜ出来上がり。

【3人分】 生鮭 3切れ 塩 適量 コショウ 少々 白ワイン 小さじ2 ① オーブントースター用のトレイにアルミホイルを敷く（トレイにアルミホイルを敷く時は、底が波型のトレイは波型にフィットさせ、ハネが庫内に飛ばないように縁高にする）。 ② 生鮭に塩（塩焼…

パプリカ 2個（今は、赤、黄を使用） 縦4等分し、種を取り、斜めスライスし、ラップで包む 和風チーズドレッシング ① 赤、黄パプリカを各々電子レンジで火を通し、お皿に広げて冷ます。 ② ①を混ぜ合わせ、お皿に盛る。 ③ 和風チーズドレッシングを少しかけ出…

粉チーズ 大さじ3 あっさり和風ドレッシング（市販 日清ドレッシング） 大さじ3 コショウ 適量 全ての材料を混ぜ出来上がり。 ◎ 使用時は、味が濃いので少量で良い。 ◎ ゆで野菜などの和え衣にしても良い。

【3人分】 アボカド 2玉 1cm幅のいちょう切り ミニトマト 200g ヘタを取る マヨネーズ 大さじ3 カレー粉 小さじ2/3 全ての材料を混ぜ出来上がり。

【3人分】 絹揚げ 2個 えんどう（サヤ付き） 200g 中身を出す 溶き卵 3玉分 木の芽 3枚 A だし汁（昆布、かつおで取った物） 3カップ 醤油、みりん、酒 各小さじ1/2 塩 小さじ1/4 ① 鍋に湯を沸かし、絹揚げをさっと煮、油が落ちたら湯で洗い、キッチンペーパ…

【3人分】 鶏もも肉 大2枚 皮と身の間の黄色い脂を取る かいわれ 1パック サラダ油 小さじ1/2 A 減塩梅干（塩分3% はちみつ入り） 2粒 梅肉を細かくたたく 濃口醤油 小さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 ① ビニール袋に鶏肉、Aを混ぜた物を入れ、なじませ、冷…

【3人分】 温泉玉子 3玉 玉ねぎ 1/2玉 スライス 木の芽 3枚 A 鶏ももミンチ 300g 玉ねぎ 2/5玉 みじん切り 冷凍とろろ芋 1袋（50g） 解凍したもの パン粉 1/2カップ 片栗粉 大さじ1.5 おろししょうが 小さじ1 酒 大さじ1.5 塩 小さじ1/6 粉山椒 適量 B エバ…

【2人分】 ぶりかま 2切れ 塩 適量 ① オーブントースター用のトレイにアルミホイルを敷く（トレイにアルミホイルを敷く時は、底が波型のトレイは波型にフィットさせ、ハネが庫内に飛ばないように縁高にする）。 ② 両面に塩をふったぶりかまを、ホイルの上に…

【3人分】 新じゃが ピンポン玉大 10個 2等分する 鶏もも肉 1枚 皮と身の間の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る 玉ねぎ 1/2玉 太めのくし切り A にんにく 1片 スライス サラダ油 小さじ1 B ケチャップ 大さじ2 水 1カップ コンソメ顆粒 小さじ1/2 コショウ…

【3人分】 トマト 1玉 くし切り ごま 適量 甘酢からしだれ A キザミハム冷やし中華用 1袋（45g 丸大食品） もやし 1袋 ラップで包み、600Wの電子レンジに3分入れ、広げて冷ます きゅうり 1本 千切り ① Aをボールに入れ、さっと混ぜ、お皿に盛る。 ② トマトを…

辛子 小さじ2/3 千枚漬けの酢（オタフク） 大さじ3 濃口醤油 小さじ1/2 水 大さじ2 ごま油 小さじ1/4 コショウ 少々 全ての材料を表記の順に混ぜ出来上がり。 ◎ 甘めが苦手な場合、醤油、水を増やして調節する。

【3人分】 絹揚げ 2個 縦2等分し、小口から1cm幅に切りラップで包む 玉ねぎ 1/2玉 太めのくし切りにし、ほぐし、ラップで包む 鶏もも肉 1枚 皮と身の間の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る 青ねぎ 1本 斜めスライス ごま 少々 A ごま油小さじ1/4 サラダ油 …

【4人分】 A 大根 1/2本 繊維に沿って太めの千切り さき蒸し鶏（電子レンジ） 鶏胸肉1枚分 青じそ 10枚 千切り 和風梅ドレッシング ① Aを軽く混ぜ合わせ、器に盛る。 ② 和風梅ドレッシングをかけ出来上がり。 ◎ 好みで、もみ海苔をのせても良い。

あっさり和風ドレッシング（市販 日清ドレッシング） 大さじ2 減塩梅干（塩分3% はちみつ入り） 大2粒 梅肉を細かくたたく 麺つゆ（市販 ストレートタイプ） 大さじ1 コショウ 適量 全ての材料を混ぜ出来上がり。 ◎ アボカドや冷奴にも合う。