【3人分】 かぼちゃ 1/4玉 一口大に切り、ラップで包む オクラ 1ネット がくを取り、ラップで包む ごま南蛮だれ ① かぼちゃ、オクラを順番に電子レンジで火を通す。 ② ①を器に盛り、ごま南蛮だれ をかけ出来上がり。

ねりごま 大さじ1 砂糖 小さじ1 濃口醤油 小さじ1 酢 小さじ1 京風割烹白だし（ヒガシマル醤油） 小さじ1/2 水 大さじ1 全ての材料を混ぜ出来上がり。

【4人分】 A 大根 1/2本 繊維に沿って千切り 人参 3cm 繊維に沿って千切り 塩 小さじ1/4 乾燥エビ（桜えびetc） 大さじ山盛り1 ごま油 小さじ1/2 ① ボールにAを入れ、軽く混ぜ、冷蔵庫に30分以上入れる。 ② 小皿に乾燥エビを広げ、500Wの電子レンジに10秒入…

【3人分】 A ミニ冷奴 70g×6個 それぞれ4等分する アボカド 1個 縦4等分し、小口から1cm幅に切る 黄パプリカ 小口から斜めに太く切り、ラップで包み、電子レンジで火を通し、冷ます 生ハム 12枚 わさびシーザードレッシング ① Aを器に盛りつける。 ② わさび…

粉チーズ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 わさび 小さじ1 牛乳 大さじ2 ハチミツ 小さじ1 京風割烹白だし（ヒガシマル醤油） 小さじ1/2 表記順に、全ての材料を混ぜ出来上がり。

枝豆 1ネット（約180g） 塩 少々 レンジでゆで野菜 丸型 大（電子レンジ用ゆで野菜容器） ① 電子レンジ用ゆで野菜容器のザルの部分に枝豆を入れ、洗い、塩をふる。 ② ①にフタをし、外側の容器にセットし、500Wの電子レンジに5分入れる。 ③ 器に取り、出来上…

【4人分】 蒸し大豆（フジッコ） 2袋（100g×2袋） パルキー 2袋 小口から5mm幅の輪切り スライスチーズ（プロセスチーズ） 4枚 全部重ねて5mm角に切り、ほぐす A 天ぷら粉 1/3カップ 片栗粉 大さじ1 B 水 1/4カップ 卵 1玉 コショウ 少々 サラダ油 小さじ1 …

【2人分】 レタス 1玉 一口大にちぎり、水けをしっかり切る 豚薄切り肉 150g A 濃口醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1 サラダ油 小さじ2/3 B オイスターソース 小さじ1 コショウ 適量 ① 豚肉にAをもみ込む。 ② 大きなフライパンにサラダ油、①を加え…

【4人分】 A ゴーヤ 1本 縦2等分し、スプーンで種、わたをこそげ取り、小口から薄く刻む 塩 適量 ごま油 小さじ1 炒りごま 適量 かつおパック 1袋 ① Aをビニール袋に入れ軽くもみ込み、冷蔵庫に30分置き、水洗いし、水分をしっかり取る。 ② フライパンにごま…

【3人分】 蒸し大豆（フジッコ） 2袋（100g×2袋） 豚ミンチ 150g 絹揚げ 1個 大きめのさいの目切り トマト 1個 皮、種を取り、粗みじん切り A ごま油 小さじ1/2 にんにく 1/2片 みじん切り しょうが（みじん切り） 小さじ1 きざみ葱 1本分 B 水 150cc 顆粒鶏…

【3人分】 稲庭うどん風こんにゃく（ヨコオデイリーフース） 1袋（170g） ザルで水洗いし、水けを切り、適当に切る サラダ用生わかめ 150g 食べやすい大きさに切る 錦糸卵 卵3個分 かいわれ大根 1パック トマト 1個 くし形に6等分する スライス干し椎茸 1袋…

わさび 小さじ1/2 梅づくし（キューピーノンオイルドレッシング） 大さじ1 そばつゆ（市販 ストレートタイプ） 50cc 表記の順に混ぜ、出来上がり。

【3人分】 ブロッコリー 2株 株からはずし、ラップで包む とうもろこし 1本 コーンカッター or 包丁で粒をこそげ取る（2/3カップ位） 溶き卵 1個分 水溶き片栗粉 適量 ごま油 小さじ1/4 A 水 1カップ 創味シャンタン 小さじ1 酒 大さじ1 コショウ 適量 ① ブ…

【3人分】 平子いわし 36尾 A 水 1カップ 濃口醤油 大さじ1 ざらめ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ① いわしをさっと水洗いする。 ② 圧力鍋にAを沸かし、火を止める。 ③ ②に、いわしを入れふたをし、火をつけ高圧で15分、その後火を止めて自然放置する。…

【4人分】 レタス 1玉 一口大にちぎり、ボールに入れる A ゆで玉子 ３個 冷たくし、粗みじん切り 乾燥エビ（桜えびetc） 大さじ山盛り1 IH3で、軽く乾煎りし、お皿に広げる B マヨネーズ 大さじ4 粒マスタード 小さじ1 ① レタスにBを加え、混ぜ合わせる。 ② …

【3人分】 鶏むね肉 大1枚 皮を取り、厚み1cmのそぎ切りにし、ビニール袋に入れる コショウ 適量 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 青しそ醤油ソース A ミニトマト 12個 ヘタを取り、洗う 黄パプリカ 縦2等分し、種を取り、1cm幅の斜め切りにし、電子レンジ…

香る青じそドレッシング（リケンのノンオイル） 大さじ1強 砂糖 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/6 ごま油 小さじ1/4 水 100cc コショウ or 一味唐辛子 適量 全ての材料を混ぜ出来上がり。

【3人分】 A かぼちゃ 1/4個 ひと口大に切る 玉ねぎ 1/4個 繊維に直角に5mm幅に切る 豚肉薄切り 50g B 水 2カップ 濃口醤油 小さじ1 Ｓ＆Ｂ特製赤缶カレーミックス 大さじ1 ① 鍋にBを入れ沸かし、Aを加え、かぼちゃに八分通り火が通るまで、フタをして煮る。…

【3人分】 厚揚げ 4個 小口から1cm幅に切る エリンギ 1パック 縦2等分し、繊維に沿ってスライス ピーマン 1袋 縦2等分し、小口から1cm幅に切り、ラップで包む サラダ油 小さじ1 A バター 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 ① フライパンにサラダ油を入れ、厚揚げを並…

【2人分】 豚しゃぶしゃぶ用肉 200g 生しいたけ 3枚 そぎ切りにし、ラップで包み、電子レンジで火を通し、冷ます トマト 1個 くし形に切る A 南蛮漬けの酢（オタフクソース） 50cc 水 50cc 醤油 小さじ1/6 ① 鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉…

【3人分】 A 絹こし豆腐 1丁 軽く水を切り、大きめのさいの目切り オクラ 1ネット（約8本） 額を取り、電子レンジで火を通し、冷めたら斜め2等分する アボカド 1個 縦4等分し、小口から1cm幅に切る ミニトマト 15個 りんごマスタードドレッシング 器にAを盛…

スッタッタ林檎 1.5個（135g 生りんごを使う場合は、大きめのりんご1個分をさいの目切り） 玉ねぎ 1/4玉 スライスし、水に漬け軽くもみ水をかえる。これを3回繰り返し、しっかり水けを切る 塩 小さじ1/8 コショウ 適量 ワインビネガー 小さじ2 サラダ油 小さ…

【3人分】 A 玉ねぎ 1個 粗みじん切り にんにく 1片 みじん切り 豚ミンチ 150g コショウ 適量 サラダ油 小さじ1 B 蒸し大豆（フジッコ） 2袋（100g×2袋） 水 1カップ 赤ワイン 大さじ1 ウスターソース 小さじ1 Ｓ＆Ｂ特製赤缶カレーミックス 大さじ1.5 おろ…

【3人分】 A 豚薄切り肉 70g 酒 小さじ1 醤油 小さじ1/2 コショウ 少々 B じゃが芋 6個 皮をむき、一口大に切る 玉ねぎ 1/2玉 太めのくし切り C 水 1カップ強 醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 京風割烹白だし（ヒガシマル醤油） 小さじ1 ① Aをフライパンに入れ…

【3人分】 合挽き 300ｇ 新玉ねぎ 1個 縦2つに切り、小口から5mm幅にくし切りし、キッチンペーパーを敷いたお盆の上に広げ、3時間～1日、天日干しする 片栗粉 大さじ3 Ａ 卵 1個 塩 少々 コショウ 少々 酒 大さじ1 Ｂ とんかつソース 3 ケチャップ 1 和から…

【4人分】 大根 1/2本 さいの目切り きゅうり 1本 さいの目切り ひじきドライパック 1袋（50g） 蒸し大豆（フジッコ） 1袋（100g） ニッスイ帆立貝柱水煮フレーク缶 1缶（70g） 缶から出し、水けを切る マヨネーズ 大さじ4 ごま油 小さじ1/4 豆板醤 小さじ1 …

【2人分】 絹揚げ 2個 縦4等分する×2個分＝8切れ 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 8枚 小麦粉 適量 サラダ油 小さじ1/2 十勝豚丼のたれ（市販 COOP商品 ソラチ製造） 小さじ1 粉山椒 ① 絹揚げに豚肉を巻き付け、大きめのお皿に並べる。 ② ①に小麦粉を薄くつける。 …

【2人分】 鮎（大きめの物） 2尾 A 水（orほうじ茶） 1カップ 濃口醤油 大さじ1 ざらめ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ① 鮎を水道（流水）の下に置き、スプーンで軽くこそげながら、ぬめりを取る。 ② 鮎を素焼きにする。 ③ 圧力鍋にAを沸かし、火を止め…

【3人分】 人参 2本 しりしり用のスライサーで、する ピーナツあえの素（三島食品） 適量 全ての材料を混ぜ出来上がり。 ◎ サラダ代わりに、薄味にすると良い。 ◎ ピーナツの代わりに、ゆかりで和えても良い。

【3人分】 鶏もも肉 400g 皮と身の間にある黄色い脂を取り除き、一口大に切る 塩、コショウ 少々 サラダ油 小さじ1/4 大豆水煮 1袋（固型量 170g） 袋から出し、水けを切る A サラダ油 小さじ1/4 にんにく 1片 みじん切り 玉ねぎ 1/2玉 5mm幅のくし切り B 白…