【3人分】 じゃが芋 4個 皮をむき、一口大に切る A さきいか 小1袋（16ｇ セブンイレブン） キッチンばさみで3㎝位に切る だし昆布 1枚（5cm×10cm位） 水 1.5カップ 濃口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 ① Aを鍋に入れ、沸騰したらじゃ…

【3人分】 じゃが芋 5個 皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む 玉ねぎ 1玉 くし切りし、ラップで包む サラダ油 小さじ1 青ねぎ 1本 斜めスライス A マヨネーズ 大さじ4 コショウ 適量 ① 玉ねぎを電子レンジに入れ火を通し、フライパンに入れサラダ油を加…

あんぽ柿 1個 Kiriクリームチーズ 1個（18ｇ） ① あんぽ柿のヘタを取り、縦2等分する。 ② ヘタのついていた固くなっている部分を取り除く。 ③ チーズをはさみ、2等分し、出来上がり。 ◎ 酒肴にもなる。

【3人分】 鶏もも肉 2枚 皮と身の間の黄色い筋状の脂を取り、一口大に切る 玉ねぎ 1玉 太めのくし切り 干しブドウ 大さじ1 白ワイン 大さじ5 A 水 100㏄ 顆粒コンソメ 小さじ1/2 コショウ 適量 ① フライパンに皮を下にし、鶏肉を並べる。 ② 火をつけ、皮がこ…

【4人分】 じゃが芋 5個 皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む Kiriクリームチーズ 4個（18ｇ×4個） さいの目切り（1個を十字に4等分し、これを4個分） 洋梨 1玉 1cm幅のいちょう切り（色が変わりやすいので、サラダに加える直前に切る） A ワインビネガ…

【4人分】 木綿豆腐 2丁 やっこに切る 玉ねぎ 1/2玉 くし切り 青ねぎ 1本 斜めスライス A 水 2カップ 液体みそ 大さじ2 京風割烹白だし（ヒガシマル醤油） 小さじ1 酒 大さじ1 バター 小さじ1 コショウ 適量 ① 鍋にA、玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで煮…

【3人分】 A 種なし柿 3玉 皮をむき2等分し、小口から1cm幅に切る さき蒸し鶏（電子レンジ）鶏胸肉1枚分 B ワインビネガー 大さじ1 塩 小さじ1/6 コショウ 適量 AとBを軽く混ぜ合わせ、出来上がり。 ◎ さき蒸し鶏は常温のままでも良い。

【3人分】 A 白ねぎ 2本 斜めスライス 生しいたけ 4枚 小口からスライス 鶏ミンチ（むね肉） 150ｇ サラダ油 小さじ1 B 水 1.5カップ 酒 大さじ1 醤油 小さじ1/2 コンソメ顆粒 小さじ1 しょうが汁 小さじ2 コショウ 適量 ① フライパンにAを入れ、中火で、白…