【4人分】 新じゃが 小4個 皮付きのままよく洗い、7～8mm幅の短冊切りにし、水洗いしてラップで包む ピーマン 1袋 種を取り、斜め千切り（太いめ）にし、ラップで包む エビ 小さめの16尾 皮をむいて背わたを取る A 刻みねぎ 1本分 おろししょうが 小さじ1 ケ…

【2人分】 かつお（今回は腹身を使用） 1本 にんにく 1片 スライスしてサラダ油でパリッと焼く 刻みねぎ 少々 新玉ねぎ 1/2個 スライスし、氷水にさらし水を切る。 ① お皿に新玉ねぎを敷く。 ② かつおに魚串3本を扇状に刺し（身と皮の両方に串が通るように）…

【4人分】 わさび菜 1束 洗って2cm幅に切る 焼き豚（スライスor切り落し） 100g 千切り プチプチ（海草麺） 1袋 ごま酢ドレッシング（一つ前にアップしたもの） ① ボールにわさび菜、焼き豚を入れ、プチプチをほぐしながら加えさっと混ぜる。 ② ①を器に入れ…

【3人分】 濃口醤油 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 しょうが絞り汁 小さじ1 すりごま 大さじ1 材料をすべて混ぜて出来上がり。

【4人分】 豚薄切肉 400g 人参 1本 短冊切り ピーマン 1袋 種を取って斜め千切り（少し幅広） ごま油 小さじ1 Ａ ウスターソース 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1/2 黒コショウ 多いめ 酒 大さじ1/2 ① フライパンにごま油を入れ、にんじん、ピーマンを軽く炒め取…

【3人分】 ブロッコリー 1株 ほぐしてラップに包み、電子レンジで火を通し冷ます。 ウズラの水煮 1袋 ざるに取って、さっと水をかける Ａ 酢味噌（市販）大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 ① ブロッコリー、ウズラの水煮を器に盛る。 ② Ａを混ぜて、①の上からかけ…

【4人分】 新じゃが 4～5個 よく洗い皮付きのままスライスし、ざるに入れて水をかけデンプンを落とす Ａ 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ1 おろししょうが 小さじ1 ごま油 小さじ1 すりごま 大さじ1 ① 鍋に湯を沸かし、じゃが芋を入れ、さっと湯がい…

【3人分】 ブロッコリー 1株 ほぐしてラップに包み電子レンジで火を通し冷ます 鶏ハム（伊藤ハム 燻し鶏切り落し） 150g（2/3箱） Ａ 酢 大さじ1 粒マスタード 大さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 黒コショウ ① ボールにＡを入れよく混ぜる。 ② ①にブ…

【3人分】 じゃが芋 4～5個 皮をむいて角切りにしラップに包む 三度豆 5本 2cm幅に切り、ラップに包む ツナ缶 小1缶 油を切っておく バター 小さじ1 A マヨネーズ 大さじ3 粒マスタード 大さじ1 黒コショウ 適量 ① 電子レンジの根菜キーでじゃが芋に火を通す…

【3人分】 トマト 大1個 皮をむいて角切り セロリ（茎のみ使用） 1本 筋を取ってさいの目切り ささみ 2本 2cm幅に切る 片栗粉 適量 A 水 4カップ 酒 小さじ1 固形コンソメ 1.5個 黒コショウ ① 鍋にAを入れて沸騰したらセロリ、片栗粉をつけたささみを加える…

【4人分】 Ａ 鶏胸肉 100g さいの目切り 長芋 3cm さいの目切り 刻みねぎ 1/2カップ 納豆 2パック（45g×2パック） B てんぷら粉 1カップ 片栗粉 大さじ4 水 1カップ 酒 小さじ2 納豆に付いているたれ 2パック サラダ油 ① Bをボールに入れて良く混ぜる。 ② さ…

【4人分】 切り干し大根 100g 袋の表示どおりに戻して水洗いし、絞って食べやすい長さに切る サラダ油 大さじ1 A ツナ缶（小）1缶 軽く絞って油分を切る コショウ すりごま 適量 千枚漬の酢（オタフク） 刻みねぎ ① フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大…

【4人分】 えんどう 適量 鞘から出す 玉ねぎ 1/2個 粗みじん切り 人参 1本 さいの目切り ベーコン ハーフカット1袋（約35g） 5mm幅に切る Ａ 水 4カップ 固形コンソメ 1個 コショウ 適量 濃くておいしい牛乳 1カップ 水溶き片栗粉 ① 鍋にＡを入れ、玉ねぎ、…

【3人分】 Ａ 新玉ねぎ 3個 皮をむいて十字に切り、1枚ずつはがす 桜えび 小さじ2 コショウ サラダ油 ウスターソース 適量 青海苔 かつお ① フライパンにＡを入れ、やや強火でさっと炒める。 ② ほぼ火が通ったらウスターソースをさっと回しかけ、器に盛る。 ③…

【3人分】 えび（小ぶりのブラックタイガー） 20尾ほど アボカド 1個 皮と種をとって、ざく切り Ａ 水 酒 コショウ Ｂ マヨネーズ 大さじ3 粒マスタード 小さじ1 牛乳 大さじ3 好みで ハチミツ 小さじ1 ① Ａを沸騰させエビを入れ、フタをして火を通し、ゆで…

【3人分】 鶏胸肉 450g 皮を取り、ひと口大に切る 塩・コショウ 適量 片栗粉 大さじ2 サラダ油 炒りゴマ 少々 刻みねぎ マヨネーズ Ａ 十勝豚丼のたれ（市販 COOP商品 ソラチ製造）大さじ2 水 大さじ2 コショウ ① Ａを混ぜてタレを作っておく。 ② ビニール袋…

【1人分】 冷凍とろろ 1袋（50g） 袋ごと少し温水をかけて軽く解凍し、もみほぐす（粗い固まりが残っても良い） 生しいたけ 1/2個 スライス 青ねぎ 10cm 斜め切り A 水 300cc 酒 小さじ1 ウェイパー 小さじ1/4 醤油 少々 コショウ 少々 ① 鍋にAを入れ沸騰し…

【4人分】 豚薄切り肉 250g サラダ油 小さじ1 Ａ キャベツ 中位の1個 芯を取ってざく切り 水 1.5カップ ワインビネガー 大さじ1 固形コンソメ 1～1.5個 黒コショウ ① 鍋にＡを入れる。 ② フライパンにサラダ油を入れ、豚肉をさっと焼く。 ③ ①に豚肉を入れ、…

【3人分】 生わかめ（塩漬け）150ｇ 水でよく洗い塩を落とし、絞ってざくぎり 胡瓜 2本 縞にむいて、3mm幅の輪切り だし昆布 2cm角1枚 塩 A すりごま 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 ① ボールに胡瓜、昆布をはさみで細かく切りながら入れ、塩をふり冷蔵庫に最低30…

【4人分】 生なめこ 1株 根を取り、ほぐしてざるに入れ洗う コロコロ厚揚げ 12個 ざるに入れ湯をかけ油を洗い落とす ねぎ（今回は白ねぎの青い部分を使用） 適量 ななめ薄切り Ａ 水 ウェイパー 酒 醤油 コショウ ① 鍋にＡを入れ、好みの中華スープを作る。 …