【3人分】
鶏胸肉 2枚 皮をむいて削ぎ切り
塩
コショウ
サラダ油
タルタルソース（前回アップしたもの）
Ａ
卵 1個
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
Ｂ
酢 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ山盛り1
醤油 小さじ1～2
① Ｂを器に入れ砂糖が溶けるまで良く混ぜ、甘酢を作る。
② 鶏胸肉に軽く塩、こしょうする。
③ ボールにＡを入れ、良く混ぜ、鶏胸肉を入れてからめる。
④ フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を両面パリッと焼き、油を切る。
⑤ お皿に鶏肉を盛り甘酢をさっとかけ、タルタルソースをのせて出来上がり。
◎ Bの甘酢の代わりに、千枚漬けの酢（オタフク）をかけても良い。
