新しょうが、人参きんぴら

【3人分】

A
せん切りにした新しょうが　軽く2カップ分　水にさらし、水けを切る
サラダ油　小さじ1

人参　1本　繊維に沿って太めのせん切りにし、ラップで包む
生しいたけ　1パック　スライス
北海道十勝豚丼のたれ（ソラチ）　大さじ1.5
炒りごま　小さじ1

①　フライパンにAを入れ、さっと炒める。

②　人参を電子レンジに入れ、五分通り火を通す。

③　①に人参、生しいたけを加え、人参に九分通り火が通るまで炒める。

④　火を止め、炒りごまをさっと混ぜ出来上がり。